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「“余った食”のゆくえ ~消費期限 もうひとつの物語~」

「“余った食”のゆくえ ~消費期限 もうひとつの物語~」

飽食社会・ニッポン。今、日本は、世界中から集められた様々な食料品であふれている。簡単に食べるものが手に入る、そんな恵まれた社会になった。しかし、そういった便利さの一方で、毎日、多くの食べ物が廃棄されているという現実もある。例えば昨年、あまりにも野菜が豊作だったため、産地で2万2000トンの野菜が廃棄されたという。
また、コンビニでは1日に数回、消費期限の切れていない弁当や惣菜が棚から撤去されていくのだという。消費期限が切れる前で、まだ十分食べられるというのに、品質管理を徹底するため余裕を持って事前に撤去しているのだ。
そうした状況の中、 いま日本で、「余った食品」を有効的に活用していこうという動きが出てきている。例えば、コンビニ業界の大手ローソンは、横浜市のある店舗で消費期限間近の惣菜や弁当などを、近くの食堂に提供することを始めたのだ。 
一方、「フードバンク」という試みも日本で始まった。ラベルの貼り間違えや容器に傷があるものなど、店頭に商品として出せないものを譲り受け、それを児童養護施設などになどに配給するという仕組みだ。そうした商品も以前は廃棄されていた食品である。

*日経スペシャル ガイアの夜明け「“余った食”のゆくえ ~消費期限 もうひとつの物語~」 より引用

http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/backnumber/preview070327.html

<以下、私の意見です>
わが国、日本は食料品・原材料価格の値上げ・高騰が続いており一般庶民の家計を圧迫している。そして、この現象は世界的な出来事であり世界中の多くの人々を苦しめているようだ。
昔、私は某大手企業の食堂でアルバイトをしていたことがある。
そこで残飯の片付けをする時、私は一瞬ためらいがあって作業をすることができないことが時々あった。

理由は汚いからというわけではない。

≪世界中の飢餓に苦しむ人々。日本国内のネットカフェ難民個室店難民、ホームレスの人々の姿」が頭に浮かんだから≫

影で高品質で無加工・無状態に近い食品・食材料が大量に廃棄されている。
しかも毎日。数十人、百人単位の食材料が・・・・・。

特に日本の大手企業の食堂の食材料廃棄の現実を見直すべきではないだろうか?

偶然、「フードバンク」という存在を知り紹介させていただきました。
日本の食問題について改めて考え直して欲しいと思います。


消費者との間で苦悩 食料品値上げで製造・販売業者

http://www.agara.co.jp/modules/dailynews/article.php?storyid=145246

日本だけじゃない、世界的に食物価格の高騰が進行 発展途上国では暴動相次ぐ

http://moneyzine.jp/article/detail/48824

フードバンク 窮・余に一助(読売新聞)

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/20081119gr02.htm
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by ma-glon | 2008-11-23 14:17 | 政治・経済
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